Šių metų sausio 1 dieną Kaune, pačioje miesto širdyje – Laisvės alėjoje 46, duris atvėrė jau šeštoji Lietuvoje – „Pizza Verde“ picerija. Pirmoji vieta Kaune, adresu: V. Krėvės prospektas 97A, jau daugiau nei penkerius metus džiugina lankytojus tikru neapolietišku skoniu.
Tarp geriausių pasaulyje – oficialiai įvertinti!
„Pizza Verde“ pateko į prestižinį „50 Top World Artisan Pizza Chains 2024“ geriausių pasaulio picerijų sąrašą. Tai tarptautinis gidas, vertinantis geriausius amatininkų (artisan) picerijų tinklus visame pasaulyje.
Vertinimo procesas – griežtas ir objektyvus. Nepriklausomi inspektoriai lankėsi picerijose anonimiškai ir vertino ne tik picos skonį ir ingredientų kokybę, bet ir tai ar visose tinklo vietose išlaikoma ta pati aukšta kokybė. Daugiau apie įvertinimą skaitykite ČIA.
Tai ne tik picerija
„Kai Lietuvoje atidarėme „Pizza Verde“, tai nebuvo tik picerija – tai buvo mūsų svajonė atvežti į Lietuvą tikrą, autentišką Neapolio picą. Prieš atidarant – gyvenome Neapolyje, mokėmės iš geriausių ir įsitikinome, kad pica gali būti sveikas patiekalas – natūralus, kokybiškas ir visai nesunkus – jei ji ruošiama su kokybiškais produktais“, – tikino picerijos įkūrėjai.
Anot jų, neapolietiška pica – tai daugiau nei tik pica, tai trijų šimtmečių tradicija, kilusi iš Neapolio gatvių.
„Neapolietiška pica išsiskiria minkšta, pūsta pluta su šiek tiek apskrudusiais krašteliais, pasiektais kepant itin aukštoje temperatūroje. Ši pica įtraukta į UNESCO pasaulio kultūros paveldą, todėl jai galioja griežti reikalavimai – kurių laikosi ir „Pizza Verde“, – pažymėjo picerijos įkūrėjai.
Ilgai brandinama tešla picos padui – kokybės garantas
Picos tešla „Pizza Verde“ picerijoje brandinama ilgiau nei 14 valandų.
„Dėl šios priežasties kūnas efektyviau skaido glitimą ir neapolietiška pica tampa lengvai virškinamu patiekalu. Naudojame tik tikrus itališkus miltus be jokių priedų, kepame 450-500 laipsnių temperatūroje, kad padas būtų traškus, bet vidus išliktų minkštas“, – apie picos kepimo procesą pasakojo picerijos šefas.
Tik tikri, sveiki bei kokybiški ingredientai – be kompromisų
„Pizza Verde“ komanda kasmet dalyvauja Italijoje vykstančiose parodose, kur ieško ne tik geriausių receptų, bet ir aukščiausios kokybės ingredientų.
„Visi mūsų produktai – 100 proc. itališki, be konservantų ar nenatūralių priedų. Kiekvieną ingredientą atsirinkome ypač kruopščiai, siekdami ne tik nepriekaištingo skonio, bet ir bendradarbiaudami su tiekėjais, kurie puoselėja tas pačias vertybes kaip ir mes“, – pažymėjo picerijos bendrasavininkai.
Picų gamybai „Pizza Verde“ naudoja:
– 100 proc. itališkus miltus, pagamintus „Molino Piantoni“ gamykloje;
– San Marzano pomidorus iš Vezuvijaus regiono – unikalios kilmės ir natūralaus saldumo;
– Mozzarellą iš Sorrentino šeimos ūkio, kuris šį sūrį gamina jau kelias kartas;
– Brandintą itališką mėsą iš „Simonini Salumi“ – šeimos įmonės, kuri gamybos tradicijas puoselėja jau beveik šimtmetį.
„Todėl sakyti, kad „Pizza Verde“ pica yra greitas ar nesveikas maistas – mums nusikaltimas“, – pridūrė „Pizza Verde“ įkūrėjai.
Kečupo nerasite!
„Pizza Verde“ padažas gaminamas iš tikrų pomidorų, be papildomo cukraus, saldiklių ar konservantų. Jei ieškote picos su kečupu – picerijoje tokios nėra.
„Na, o jei paprašysite kečupo Italijoje, tikėtina, kad į jus atsisuks visa salė“, – nusijuokė picų kepėjas.
Tradicijos plečiasi – dvi vietos Kaune, šešios Lietuvoje
Kaune „Pizza Verde“ picerijas rasite Laisvės al. 46 ir V. Krėvės per, 97A. Vilniuje: Kalvarijų g. 101A, T. Kosciuškos g. 36A ir Zujūnų g. 5. Utenoje – Basanavičiaus g. 68.
„Esame šeimos restoranas, kuriame laukiami visi – tiek maži, tiek dideli lankytojai. Ir taip, mūsų durys atviros ir jūsų keturkojams draugams! Tad jei norite tikros autentiškos picos, su aukščiausios kokybės ingredientais užsukite į „Pizza Verde“ – mes čia tam, kad dalintumėmės tikru Neapolio skoniu“, – apsilankyti kvietė picerijos įkūrėjai.
„Pizza Verde“ naujienas galite sekti „Instagram“ ir „Facebook“ paskyrose bei internetiniame puslapyje
